Crédit Photo: Adrien Tosti

Ingrédients :
Jus de pommes (pommes bio, eau), sucre de canne bio, sirop de cassis (cassis bio, sucre de cannes bio, acide citrique bio), piments Gorria bio, acide citrique bio.

Conservation : 
Se conserve au réfrigérateur à 4 degrés Celsius plusieurs semaines après ouverture.

Description :
Une gelée limpide et brillante qui se tartine avec élégance. La gelée de Pommes et piments est un condiment audacieux qui joue sur l'équilibre parfait entre la douceur fruitée et une chaleur pimentée tout en finesse. Ce qui rend cette gelée exceptionnelle, c'est la superposition de ses ingrédients :

• La base fruitée : Le jus de pommes bio apporte une douceur naturelle et une texture onctueuse.
• La touche signature : L'ajout de sirop de cassis bio ne donne pas seulement une profondeur de couleur magnifique, mais ajoute une note de petits fruits noirs qui complexifie le sucre.
• Le piment Gorria : Ce piment (la variété utilisée pour le célèbre piment d'Espelette) offre une chaleur modérée et aromatique. Il ne brûle pas le palais, mais apporte un caractère chaleureux et légèrement fumé.
  

Utilisations créatives :

• L'incontournable des fromages : C'est le partenaire idéal des fromages à pâte ferme (comme un vieux cheddar ou un manchego) ou d'un brie fondant sorti du four.
• Cuisine réconfortante : Tartinez-la dans un grilled-cheese au jambon fumé pour un contraste sucré-salé-relevé incroyable.
• Viandes et Grillades : Utilisez-la comme laque en fin de cuisson sur des côtelettes de porc, des ailes de poulet ou même un filet de saumon.
• Apéritif : Déposez une touche de gelée sur un craquelin garni de fromage à la crème pour une bouchée simple et chic.